Les missions du poste
Nous rechercons pour l'un de nos clients, un restaurant traditionnel, un chef de partie.
Missions principales :
- Assurer la préparation, la cuisson et l'assemblage des plats de votre partie, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
- Dressage des assistes avant leur départ en salle
- Encadrer et former les commis de cuisine.
- Participer à la gestion des stocks et au respect des coûts.
Le profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef de partie ou demi-chef de partie.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Sens de l'organisation, réactivité et résistance au stress.
Disponibilité immédiate et flexibilité horaires (soirées, week-ends, jours fériés).
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
Sens de l'organisation, réactivité et résistance au stress.
Disponibilité immédiate et flexibilité horaires (soirées, week-ends, jours fériés).
L'entreprise
Présent depuis 20 ans, Polygone intérim est un acteur local indépendant. Une équipe à taille Humaine pour un accompagnement qui fait la différence. - Application mobile pour une gestion de l'intérim 100% en ligne - Mutuelle Intérimaire - CE en ligne avec des avantages basés sur le principe de la carte cadeau - Participation - Carte Swile pour les titres restaurant - Prime de parrainage - Cadeaux & récompenses
Infos complémentaires
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Publiée le 17/04/2026 - Réf : 29112846 1772610434360x452298925354254340
