Détail du poste
- Assurer l'organisation et le réchauffage des repas de l'ensemble des enfants de la crèche selon leur âge dans le respect des règles d'hygiène en vigueur en restauration collective et en participant à l'éveil sensoriel des enfants.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine.
Gérer l'organisation des repas pour l'ensemble des enfants de la crèche en appliquant les différentes règles HACCP.
- Assurer le nettoyage de la vaisselle.
- Collaborer avec la direction, les auxiliaires de puériculture et l'éducatrice de jeunes enfants afin de connaître les besoins spécifiques des enfants.
- Nettoyer et entretenir la cuisine (plan de travail, matériels, four, plaques, sols, chariots...)/
- Vérifier le bon fonctionnement des différents matériels.
- Entretenir et ranger la réserve (étagères, congélateur, réfrigérateur...).
- Contrôler les livraisons, réceptionner les marchandises, vérifier la température et les dates limites de consommation.
- Prévenir la hiérarchie en cas de problème et contacter le fournisseur si besoin.
- Contrôler le respect des règles d'hygiène et tenir les fiches de suivi de plan de nettoyage.
- Respecter la chaîne du froid en relevant et notant les températures des aliments et réfrigérateurs.
- Tenir à jour les fiches de suivi du protocole de désinfection mis en place sur la structure.
- Afficher les menus.
- Collaborer par ses actions à la réalisation du projet pédagogique.
- Participer aux réunions d'équipe et de crèche.
- Gérer les stocks et commandes des produits d'hygiène spécifiques et des couches.
Le profil recherché
- Connaissance des produits, savoir les utiliser à bon escient, respecter les temps de cuisson et savoir commander les bonnes quantités.
- Connaissances de base sur l'alimentation des enfants de moins de 4 ans (régimes particuliers, quantités, introduction progressive des aliments...).
- Aptitude à faire preuve de créativité.
- Savoir utiliser les équipements de cuisine.
- Maîtriser et appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP, risques alimentaires, hygiène personnelle, plan de nettoyage...).
- Savoir contrôler et surveiller les dates des produits.
- Savoir respecter la chaîne du froid.
- Connaître les techniques de gestion et suivi des stocks.
- Savoir vérifier le bon fonctionnement du matériel (four, réfrigérateur...) et déceler une panne.
- Qualités organisationnelles.
- Etre soigneuse et efficace.
- Sens du travail en équipe.
- Aptitude à se remettre en question.
- Aptitude à communiquer et établir une relation de confiance avec les équipes.
- Ecoute.
- Esprit d'initiative.
- Curiosité et créativité.
- Faculté à s'adapter aux goûts des enfants.
- Respect des familles, des enfants et des membres de l'équipe.
- Respect du secret professionnel et adhésion aux règles de la Fonction Publique.
La carte
Place de la République
78300 Poissy
Publiée le 17/04/2026 - Réf : O078260414000723
