Chef de Partie Confirmé H/F

Retrouvailles

Recrutement - Second de cuisine junior/Chef de partie confirmé (H/F)
Ouverture de bistrot - Nouvelle aventure culinaire

Dans le cadre de l'ouverture de notre premier restaurant, nous recherchons un chef ou une cheffe de partie confirmé(e) souhaitant s'investir dans un projet humain, ambitieux et évolutif.
Si tu es passionné(e) par la cuisine, que tu aimes travailler des produits frais et évoluer dans une cuisine jeune, bienveillante et exigeante, alors cette aventure peut te correspondre.

Notre projet

Nous sommes un couple de restaurateurs, passionnés par notre métier et animés par l'envie de créer un lieu qui nous ressemble. Accompagné d'un chef, audacieux et créatif, vous formerez un duo inséparable. Notre ambition est de proposer une cuisine française,
avec des accords originaux et une cuisson à la braise, dans un cadre de bistrot français rétro-chic.
Notre état d'esprit repose sur une volonté simple : faire mieux chaque jour, ensemble. Pour nos clients, mais aussi pour rendre notre métier plus stimulant, plus équilibré et plus épanouissant pour l'équipe. Les échanges sont encouragés, les idées sont écoutées
et chacun participe à l'évolution du restaurant.

Le poste

En tant que numéro deux de la brigade, tu aimes les responsabilités et travailler en autonomie. Tu travailles sous la responsabilité du chef de cuisine.

Tes missions

- Assurer la mise en place, l'organisation et l'envoi des services sur ton poste.
- Garantir la qualité des assiettes, la régularité et le respect des recettes.
- Organiser ton poste de travail de manière efficace et autonome.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de propreté.
- Contribuer au bon déroulement du service et au bon climat en cuisine.
- Participer activement à la vie de la brigade et être force de proposition.

Les conditions

- Contrat CDI 42 heures par semaine (coupure).
- Rémunération : 2300€ brut/mois, évolutif selon profil et expérience.
- Deux jours de repos consécutifs.
- Prise en charge à 50 % des titres de transport et de la mutuelle entreprise.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne ouverte d'esprit, motivée et ayant envie de s'impliquer dans un nouveau challenge.

Tu te reconnais si tu as:

- Une expérience solide en cuisine de produits bruts, en service à table
- Une bonne maîtrise des bases techniques et de l'exécution
- Un sens naturel de l'organisation et de la rigueur
- Une vraie envie de proposer, d'échanger et de faire évoluer les choses
- Une bonne gestion du stress, une communication calme et constructive
- De la curiosité, de l'humilité et l'envie d'apprendre en continu

Si tu as envie de participer à la création d'un lieu, de t'investir dans un projet où l'humain compte autant que l'assiette, on serait ravis d'échanger avec toi.

Je te laisse m'envoyer ton CV, et tu seras rappelé dans les prochains jours si ton profil nous intéresse.