Cuisinier H/F

Centre de Reeducation Motrice du Dr Ster

Nous recherchons pour notre Clinique de rééducation et de réadaptation fonctionnelle spécialisée, se situant à Lamalou-les-Bains, un(e) cuisinier(ère) en CDD longue durée.

Organisation et contrôle de la réception et du rangement des marchandises et produits
Planification des productions alimentaires
Contrôle du respect des procédures et de la traçabilité
Préparation des repas (dont repas à thème) dans le respect des régimes et des procédures de cuisson
Gestion et contrôle de la qualité de la présentation et de la valorisation des préparations culinaires
Gestion du service plateaux
Gestion de la relation et de la satisfaction patients lors des repas
Participation à l'amélioration continue de la qualité et de la sécurité des prestations offertes aux patients
Utilisation conforme et respectueuse du matériel
Entretien des locaux de cuisine, des poubelles et des déchets liés à l'activité selon le plan de nettoyage et de désinfection

Précisions : horaires de longue, 1 week-end de repos toutes les 2 semaines et 1 week-end de 3 jours toutes les 4 semaines.