Chef de Partie H/F

Actual Saint Malo 703

Nous recrutons pour un restaurant gastronomique un(e) Chef de Partie (H/F) en mission d'intérim.
Vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à l'élaboration d'une cuisine soignée, réalisée à partir de produits de qualité.

Vos missions :

- Maîtriser votre poste (poisson, viande, garde-manger, etc.) et assurer une mise en place irréprochable
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards gastronomiques de l'établissement
- Dresser les assiettes avec soin et précision, dans un souci constant du détail
- Encadrer les commis et participer à la transmission du savoir-faire
- Veiller strictement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer au bon fonctionnement et à la cohésion de la brigade

Localisation : Dinard
Démarrage : Dès que possible
Durée de la mission : 2 mois minimum
Salaire : Selon expérience - Expérience en cuisine, idéalement en restaurant gastronomique
- Bonne maîtrise des techniques de base
- Sérieux(se), organisé(e) et motivé(e)
- Esprit d'équipe et envie de bien faire