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Salaire brut min
25 116 € / an 2 093 € / mois 13,80 € / heureSalaire brut estimé
28 800 € / an 2 400 € / mois 15,82 € / heureSalaire brut max
33 600 € / an 2 800 € / mois 18,46 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
France Travail
- Saint-Junien - 87
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre d'un départ, notre brasserie traditionnelle recherche un(e) Chef Cuisinier passionné(e) et autonome pour rejoindre l'équipe.
Vos missions :
Élaborer et réaliser une cuisine traditionnelle 100 % faite maison
Créer librement les recettes et renouveler la carte selon vos inspirations
Gérer les commandes et les approvisionnements
Assurer le calcul des coûts et la maîtrise des marges
Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène
Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef cuisinier
Autonomie, créativité et sens de l'organisation
Capacité à gérer un poste en toute indépendance
Passion pour la cuisine traditionnelle et les produits frais
Poste stable avec horaires attractifs (service du midi uniquement, week-ends libres)
Rejoignez une brasserie conviviale où votre créativité et votre savoir-faire seront pleinement valorisés
Le service de restauration varie entre 25 et 45 couverts.
Notre brasserie s'adresse à une clientèle de proximité, ouvriers, salariés et habitués.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisine des spécialités régionales françaises,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Dresser des plats pour le service,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Débits de boissons
La carte
2 Avenue Anatole France
87200 Saint-Junien
Publiée le 09/04/2026 - Réf : 206QFQB
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Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
- Saint-Junien - 87
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