Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F

L'Echappée Belle

Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) maître/maîtresse d'hôtel en CDD (remplacement) 3 mois (selon besoin, cette durée pourrait être prolongée).

Missions principales :
-Assurer l'encadrement et la coordination d'une équipe de 5 personnes.
-Garantir un service de qualité en salle, conforme aux standards de notre établissement
-Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme.
-Superviser la mise en place et le service en salle.
-Participer à la gestion des stocks et des commandes.
-Conseiller les clients sur les différents menus et vins.
-Noter les commandes et répondre aux questions des clients.
-Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine.
-Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant.
-Assurer la liaison entre les équipes et la direction.

Profil recherché :
Expérience de 5 à 10 ans sur un poste similaire au sein d'un établissement gastronomique ou semi-gastronomique.
Maîtrise courante de l'anglais.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en relation client.
Sens de l'organisation et rigueur.
Dynamisme et capacité d'adaptation.
Connaissances culinaires et oenologiques.
Capacité à gérer les situations imprévues de manière discrète, efficace et rapide.
Disponibilité pour travailler en coupure et le week-end.