Cuisinier de Production H/F

Itep le Home Fleuri

L'Association Championnet recrute pour le DITEP, un établissement accueillant des jeunes âgés de 5 à 18 ans, situé au Mont-Saxonnex :

Un(e) cuisinier(ère) de collectivité (H/F) à partir 1er juillet

Missions principales :
Au sein d'une cuisine de production composée de 2 personnes : 1 cheffe cuisinière et 1 cuisinière avec une production d'environ 70 repas par jour, le/la cuisinier(ère) est chargé(e) de :
- Veiller à l'équilibre alimentaire général tout en faisant attention a la question du goût et à la qualité des plats afin d'éveiller le plaisir de manger équilibré pour des enfants et des adolescents.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer la mise en liaison chaude et froide
- Participer à la distribution des repas
- Travailler de manière autonome ou en équipe