Salaire fourni par le recruteur
Second - Seconde de Cuisine H/F
les Viviers Restaurant
- Angoulins - 17
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
**** Poste à pourvoir d'avril à fin septembre ****
Poste non logé et pas de transport en commun à proximité.
Comme le nom du restaurant l'indique, vous travaillerez au coeur des marais d'Angoulins sur mer, près du bord de mer.
Vous seconderez le chef de cuisine sur le poste chaud et participerez à l'élaboration des entrées, plats et desserts.
Vous serez en charge de la gestion des commandes, gestion des stocks, réception de la marchandise et son contrôle.
Vous participerez au nettoyage de la cuisine et à la plonge.
Vous serez amené(e) à faire des propositions de nouveautés pour élaborer la carte.
Une carte de saison, courte, qui varie au gré des envies et au fil de l'arrivage des produits frais.
Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.
2 jours de repos consécutifs, le lundi et le mardi, et uniquement le lundi en juillet et aout.
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 03/04/2026 - Réf : 206LFJM
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Second - Seconde de Cuisine H/F
- Angoulins - 17
- CDD
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