Salaire fourni par le recruteur
Chef Cuisinier Spécialités Italiennes H/F
Solo Italiano
- Pons - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Notre établissement situé dans une jolie commune touristique de Haute Saintonge, recherche un chef cuisinier, qui parle avec les mains, qui aime le basilic et les odeurs qui rappellent le sud, qui sait que la vraie sauce tomate demande du temps.
Une adresse conviviale de 60 à 80 couverts jour, avec une saisonnalité de mai à octobre, mais avec 2 jours de repos par semaine
Vous n'êtes pas seulement derrière les fourneaux, nous élaborons ensemble une carte saisonnière, vous sélectionnez des produits de qualité, vous gérez les stocks, et assurez un ratio coût-matière optimal.
Vous assurez un service fluide et qualitatif, vous gérez votre équipe et êtes le garant des normes HACCP.
Vous maîtrisez les classiques de la cuisinière italienne.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Maîtrise coût-matières,Gestion d'équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
1 Place de la République
17800 Pons
Publiée le 02/04/2026 - Réf : 206JNKF
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Chef Cuisinier Spécialités Italiennes H/F
- Pons - 17
- CDI
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