Chef de Cuisine H/F Best Western France

Dans le cadre du développement de son offre restauration et événementielle, l'Urban recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter l'ensemble de la production culinaire de l'établissement.

Le poste s'articule autour de deux univers complémentaires : le Rococo Restaurant, restaurant signature de l'hôtel, et les Salons de l'Urban, dédiés aux séminaires, groupes et événements privés.

Le Chef travaille en collaboration étroite avec le Sous-chef et encadre l'équipe de cuisine, dans une logique de structuration, de transmission et de continuité.

Il/elle est garant(e) de la qualité des plats, de la cohérence de l'offre, de la maîtrise des coûts et du respect des normes d'hygiène.

Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant s'inscrire dans un projet stable et durable, au sein d'une maison à taille humaine, avec une vraie place pour l'organisation, le collectif et la vision long terme.