Chef - Cheffe de Cuisine H/F

le St Andre

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant traditionnel nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Notre établissement proposera une cuisine variée incluant des burgers, des salades, et des événements spéciaux le week-end, tels que des soirées moules-frites. Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné, capable de gérer une cuisine de manière autonome et de garantir la qualité et la sécurité alimentaire.

Missions :

- Préparer et superviser la préparation des plats selon les standards de qualité et d'hygiène.
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
- Assurer le respect des normes HACCP et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
- Planifier et organiser les menus, en tenant compte des événements spéciaux.
- Superviser et former le personnel de cuisine.
- Assurer la maintenance et la propreté de la cuisine et des équipements.
- Participer à la création de nouveaux plats et à l'innovation culinaire.

Profil recherché :

- Expérience minimale de 3 ans en tant que chef de cuisine
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques d'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler de manière autonome et à gérer une équipe.
- Créativité et passion pour la cuisine traditionnelle et innovante.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.

Conditions de travail :

- Contrat à durée indéterminée.
- Horaires variables, incluant les week-ends et les jours fériés.
- Environnement de travail dynamique et stimulant.

Environ 45 places à l'intérieur et 70 en terrasse
Vous assurez 8 services par semaine
- mercredi/dimanche midi
- jeudi/vendredi/samedi midi et soir