Cuisinier·ère H/F

l Atre de Sainte Foix

Vous évoluez au sein d'un restaurant familial proposant une cuisine authentique et généreuse, mettant à l'honneur les produits du terroir et les cuissons au feu de bois.

Missions principales :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts) dans le respect des recettes et des standards de l'établissement
- Travailler des produits frais et de saison, dans une logique de cuisine traditionnelle et généreuse
- Maîtriser les cuissons, notamment les cuissons au feu de bois (viandes, poissons)
- Participer à l'élaboration des suggestions et au renouvellement de la carte selon les saisons
- Dresser les assiettes avec soin et veiller à la qualité visuelle des plats
- Organiser son poste de travail et assurer la mise en place avant les services
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la bonne gestion des stocks, des commandes et à la limitation du gaspillage
- Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle dans un esprit convivial et professionnel
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

Vous travaillerez du lundi au vendredi, sur le service du midi, ainsi qu'un à deux soirs par semaine, selon l'activité.
Le restaurant est fermé le week-end et jours fériés.
Accessible par les transports en communs (bus et métro à proximité).
Poste à pourvoir dès que possible, pour un CDD de remplacement.
Fermeture du restaurant du 1er août au 24.

Vous êtes autonome sur votre poste.

Salaire à définir selon expérience.