Chef de Partie - Pâtisserie H/F

Lro France Massy

Nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Hilton Garden Inn Paris Massy.

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne de votre partie en cuisine, en assurant un service d'excellence et une expérience culinaire mémorable pour nos clients.

Vos missions principales seront :

* Préparer et cuisiner les plats selon les normes de qualité et les standards du groupe.
* Gérer et organiser votre partie en cuisine, en assurant la propreté, l'hygiène et la sécurité des lieux.
* Superviser et former le personnel de cuisine, en assurant une formation continue et leur montée en compétence.
* Coordonner avec les différents départements de l'hôtel (restauration, réception, étages) pour garantir un service fluide et cohérent.
* Gérer les stocks et les commandes de produits, en respectant les procédures de sécurité et de conformité.
* Participer à la mise en place et au suivi des menus et des offres culinaires.
* Maintenir un environnement de travail propre, organisé et accueillant pour les clients et les employés.
* Assurer la conformité aux normes et aux procédures de l'hôtel, notamment en matière de sécurité et de service client.

Enjeux et Responsabilités :

* Garantir un service culinaire de haute qualité, en respectant les standards d'excellence du groupe.
* Assurer une gestion efficace des opérations de la cuisine, en optimisant les processus et les ressources.
* Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients, en créant des moments mémorables et en répondant à leurs besoins de manière proactive.

Pour remplir ce rôle avec succès, nous recherchons un profil dynamique, organisé et doté d'un excellent sens du service client. Vous devez être capable de travailler sous pression et de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.

Qualités et compétences requises :

* Capacité à travailler en équipe
* Sens de l'organisation et de la gestion du temps.
* Excellentes compétences en communication et en service client.
* Rigueur et attention aux détails.
* Maitrise des normes HACCP et procédures de sécurité et de service client.

Formation et expérience :

* Expérience préalable dans un poste similaire au sein d'un hôtel ou d'un établissement de luxe est un plus.
* Diplôme en hôtellerie, tourisme ou domaine connexe (un atout).
* Expérience en formation et accompagnement du personnel.

Ce que nous vous proposons :

* Un contrat en CDI de 39 heures par semaine ;
* Un environnement bienveillant, au sein d'une équipe soudée ;
* Des tarifs préférentiels Hilton (staff & Family Rate) ;
* Des formations en interne, en externe, ainsi qu'un e-learning disponibles ;
* Des opportunités de développement au sein du groupe ;
* Une mutuelle moderne et l'accès à la Clinique Alan ;
* Prise de poste : dès que possible.