Chef - Cheffe de Partie H/F

Zannier Bendor - BENDOR MANAGEMENT

CDD 15/04 AU 02/11 15/04 AU 15/10 01/06 AU 31/08 01/04 AU 02/11

Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l'attention et le partage.

Descriptif de poste :

Préparer, cuisinier et dresser les plats relevant de sa spécialité (chaud, froid, garde-manger etc.)

Assurer la mise en place quotidienne et anticiper les besoins du service.

Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Organiser le travail de son équipe pour assurer fluidité et efficacité en service.

Encadrer et former les demi-chefs de partie et commis de cuisine en transmettant son savoir-faire.

Gérer les stocks et participer aux inventaires.

Passer les commandes nécessaires pour sa partie en lien avec le Chef.

Veiller à l'entretien du matériel et signaler toute anomalie.

Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Participer à l'identité culinaire et au rayonnement du restaurant pour lequel vous êtes rattaché.

L'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap sont au coeur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.

Rejoindre Zannier Bendor, c'est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l'écriture d'une histoire où l'héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l'excellence du service.

Avantages
En plus de vivre l'expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

- salaire attractif
- absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
- aide au logement possible sur les premiers temps
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Profil
Votre profil se distingue par :

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie.

Maîtrise des règles d'hygiène.

Connaissance des techniques culinaires.

Passion pour le métier.

Rigueur et sens de l'organisation.

Esprit d'équipe.

Excellente communication avec le reste des équipes de cuisine, de la salle et de l'hôtel.