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Formation en Apprentissage - TP Commis de Cuisine H/F
Stelo Formation
- Chagny - 71
- Alternance
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Type : Contrat d'apprentissage
Durée de la formation : 12 mois
Lieu de formation : STELO FORMATION - CHAGNY
Rythme : Alternance (1 semaine centre de formation / 3 semaines entreprise)
Description de la formation
Dans le cadre du Titre professionnel Commis de cuisine, notre centre de formation recrute des candidat(e)s souhaitant se former aux métiers de la cuisine en alternance.
Cette formation permet d'acquérir les bases indispensables pour travailler en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique.
Objectifs de la formation
À l'issue de la formation, vous serez capable de :
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, etc.)
Participer à la production culinaire
Dresser des plats simples
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en équipe en cuisine
Contenu de la formation
Techniques culinaires de base
Organisation et gestion du poste de travail
Hygiène alimentaire (HACCP)
Connaissance des produits et matières premières
Travail en brigade
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres enseignements
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
13 Rue des Halles
71150 Chagny
Publiée le 27/03/2026 - Réf : 206CNRV
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Formation en Apprentissage - TP Commis de Cuisine H/F
- Chagny - 71
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