Commis de Cuisine H/F

SHLP

Rejoignez notre équipe dynamique au coeur d'un hôtel 4 étoiles Marriott, Tribute Portfolio récemment rénové, doté d'un magnifique Rooftop et d'un accès à la ligne 10, pour un environnement de travail unique et stimulant.

L'Hôtel Le Parchamp Paris Boulogne Tribute Portefolio (4*) recherche son/sa futur(e) Chef de Partie H/F.
En qualité de Chef de Partie (H/F), vos missions seront les suivantes :

Missions opérationnelles :
Approvisionner tous les produits alimentaires nécessaires à son poste.
Assurer la production culinaire selon les standards de qualité de l'Hôtel Le Parchamp.
Veiller à la conservation adéquate des produits alimentaires.
Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
Garantir la satisfaction de la clientèle en fournissant des prestations de haute qualité.
Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé.
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis.
Appliquer rigoureusement les règles et procédures d'hygiène et sécurité en vigueur.
Communiquer à sa hiérarchie les besoins en approvisionnement pour les commandes de produits.
Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.

Profil recherché et qualifications requises :
Expérience similaire dans un Hôtel 4 ou 5 étoiles, appréciée
Niveau de formation équivalant au CAP ou BEP avec certificat culinaire apprécié
Connaissance des réglementations hôtelières
Maîtrise des cuissons, sauces, assaisonnements.
Capacité à coordonner une petite équipe et à résoudre les conflits interpersonnels
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Respect de la hiérarchie et de ses collaborateurs
Salaire : 2350 € bruts pour 169 heures, soit 39 heures par semaine
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Avantages :
Tarifs préférentiels dans tous les hôtels du groupe Marriott
Prise en charge du titre de transports à 50% par l'employeur
Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur
Indemnité nourriture et avantage nourriture
Mise à disposition d'un parking souterrain