Second·e de Cuisine en CDD - Marseille 9E 13 H/F EMEIS

Au sein de la résidence les Jardins de Beauvallon, la restauration est un pilier du bien-être et de l'accompagnement des résidents.

Dans le cadre de notre activité, nous recrutons un·e Second·e de cuisine en CDD à temps plein de 3 mois, avec possibilité d'évolution vers un CDI pour renforcer notre équipe et assurer la continuité du service.

Vos missions

Véritable repère pour l'établissement, vous contribuez chaque jour à offrir des repas sûrs, réguliers et adaptés, dans un environnement où la coopération entre les équipes est essentielle. Au sein de l'équipe cuisine, vous êtes notamment en charge de :

La préparation de repas équilibrés, adaptés et sécurisés, incluant régimes spécifiques et textures modifiées
La production quotidienne :70 lits en hébergement permanent
dont 12 lits sur l'Unité Grands Dépendants
dont 14 lits en Unité de Soins Adaptés
repas pour quelques salariés (le midi)
70 couverts pour le service du soir
L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
La garantie de la qualité et de la régularité du service, y compris en période estivale et lors des absences
La collaboration étroite avec les équipes hôtelières et soignantes, dans un climat de travail serein et organisé

Organisation

À la résidence Les Jardins de Beauvallon, vous intégrez une organisation en place, structurée autour de deux équipes complémentaires.
Chaque équipe est composée d'une cheffe de cuisine présente 2 à 3 jours par semaine, de commis de cuisine et d'un plongeur. Elles s'appuient également sur deux postes de Second de cuisine, dont l'un est actuellement à pourvoir, afin de garantir la continuité et la qualité du service.

Horaires : 7h30 - 19h30 (pause 2h00)
Roulement :Semaine 1 : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
Semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi
Contrat : CDD 3 mois - à pourvoir dès que possible

Rémunération

Salaire sur base temps plein : à partir de 2206 € Brut mensuel (dont Ségur 1 incluse).
#LI-MM4