Second de Cuisine Traiteur H/F

Sas la Fine Equipe

Nous recherchons pour notre établissement services des traiteurs un second de cuisine traiteur(H/F) à partir du mois d'avril pour la saison jusqu'à fin septembre.

Vos missions:
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Travail du mardi au dimanche avec 2 jours de repos.