Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Association Departementale des Pupilles

Restaurant inclusif - Donnez un nouvel élan à votre carrière
Envie de cuisiner autrement ?
Et si vous deveniez acteur(trice) d'une aventure culinaire et humaine hors du commun ?

Nous recrutons un(e) chef(fe) de cuisine prêt(e) à bousculer les codes et à donner vie à ce projet unique.

Vos responsabilités :
Vous encadrez une brigade inclusive composée d'un(e) commis de cuisine et d'un(e) plongeur, avec pour missions :
- Imaginer et créer des recettes gourmandes, équilibrées et de saison (entrées, plats, desserts, brunchs)
- Réaliser, superviser et sublimer les préparations culinaires avec créativité
- Transmettre votre savoir-faire : accompagner les travailleurs en situation de handicap dans l'apprentissage des gestes et techniques culinaires
- Organiser le travail et répartir les tâches en tenant compte des capacités, compétences et rythmes de chacun
- Installer un climat de confiance, de calme et de coopération
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour garantir un service fluide
- Veiller au respect strict des règles H.A.C.C.P.
- Faire vivre la carte : renouvellement, veille culinaire, innovation et plaisir des convives

Ce que nous aimons chez vous :
- Une véritable passion pour la cuisine et le goût du partage
- De la patience, du calme et une grande capacité d'écoute
- De l'empathie, une aptitude à la reformulation et à l'accompagnement
- Un excellent sens de l'organisation
- Une forte capacité d'adaptation
- L'envie d'innover tout en donnant du sens à votre métier
- Un esprit d'équipe et une posture professionnelle respectueuse et humaine

Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail exceptionnel au coeur du site naturel du Coiroux
- L'opportunité de construire un projet culinaire de A à Z
- Une expérience professionnelle humaine, engagée et valorisante
- La satisfaction de cuisiner pour le plaisir et pour l'inclusion
- Un environnement où la gastronomie devient un outil d'impact social

Conditions d'exercice :
- Temps de travail annualisé (44h/semaine en moyenne)
- Restaurant ouvert 8 mois par an (d'avril à octobre) temps de travail annualisé sur 12 mois
- Environ 4 mois de congés annuels
- 7 services par semaine
- 2 jours de repos consécutifs minimum

Prise de poste : immédiate

Dossier de candidature : CV + lettre de motivation