Salaire alternance
Centre de formation
-
Cette offre est publiée par un centre de formation. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
Alternance - Commis de Cuisine - Bac+1 - 2 H/F ESICAD Toulouse
- Balma - Toulouse - 31
- Alternance
- 24 mois
- Bac +2
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Dans le cadre de notre BTS Management en Hôtellerie-Restauration (BTS MHR), ESICAD Toulouse recrute, pour le compte d'une entreprise partenaire située à Balma, un(e) alternant(e) pour un poste en Commis de Cuisine
Cette alternance vous permettra de développer vos compétences techniques en cuisine tout en découvrant le fonctionnement d'un établissement de restauration, aux côtés d'une brigade expérimentée.
Les missions
Intégré(e) à l'équipe de cuisine et sous la responsabilité du chef, vous participerez à la production culinaire quotidienne :
Préparation culinaire
- Assister le chef et l'équipe dans la préparation des entrées, plats et desserts.
- Réaliser les tâches de base : épluchage, découpe des légumes et préparation des ingrédients.
- Participer à la mise en place avant le service.
Dressage et envoi des plats
- Contribuer au dressage des assiettes dans le respect des fiches techniques.
- Veiller à la qualité visuelle et à la régularité des préparations.
Hygiène et organisation
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage du poste de travail et du matériel.
- Contribuer au bon rangement des espaces de cuisine.
Les missions pourront évoluer en fonction de votre progression, de votre motivation et de votre montée en compétences.
Le profil recherché
Vous êtes étudiant(e) inscrit(e) ou admissible au BTS MHR option Cuisine avec ESICAD Toulouse et souhaitez apprendre un métier de passion au sein d'un environnement professionnel exigeant.
Savoir-faire
- Connaissances de base en techniques culinaires ou fort intérêt pour la cuisine.
- Capacité à appliquer des consignes et des procédures.
- Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être
- Motivation, sérieux et envie d'apprendre.
- Ponctualité et rigueur.
- Autonomie progressive et sens des responsabilités.
- Esprit d'équipe et bonne résistance au rythme du service.
Se former en alternance chez ESICAD Toulouse
À ESICAD Toulouse, vous serez accompagné(e) par une équipe pédagogique engagée, bénéficierez d'un environnement de formation dynamique et développerez toutes les compétences nécessaires pour réussir votre alternance et votre future carrière.
Situé 6 rue Ampère à Labège, notre campus dispose :
- D'une grande cafétéria : idéale pour les pauses repas
- D'une salle informatique : indispensable pour les projets de nos étudiants !
- D'espaces de coworking et de détente pour travailler sur des projets de groupe ou tout simplement se détendre
- De salles de cours équipées d'écrans dynamiques
Infos complémentaires
Vous souhaitez évoluer dans un univers où la rigueur, la passion du métier et le travail d'équipe sont essentiels ? Cette alternance est une véritable opportunité pour construire votre avenir dans les métiers de la restauration.
Publiée le 24/03/2026 - Réf : 3737436/28083642 ACDCB/31T
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Alternance - Commis de Cuisine - Bac+1 - 2 H/F
- Balma - Toulouse - 31
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