Cuisinier - le Perrier - E.H.P.A.D. la CAP'Line H/F

Centres communaux d'Action Sociale

ans le cadre d'un remplacement maladie,

CDD de 2 mois dans un premier temps avec renouvellement
Poste à pouvoir de suite

Nous recrutons un/une cuisinier/cuisinière sur la confection des repas pour l'EHPAD ainsi que le restaurant scolaire,

- Confectionner les plats et mettre en valeur leur présentation,

- Appliquer les régimes spécifiques aux besoins des résidents (textures modifiées : haché, mixé, semi-liquide),

- Préparer les repas conformément aux menus élaborés dans le cadre du plan alimentaire,

- Mettre en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire,

- Respecter les procédures conformément à la réglementation,

- Effectuer la plonge de la batterie,

- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs,

- Intégrer une équipe de 3 cuisiniers donc une chef cuisinière,