Cuisinier Restauration Scolaire Service Enfance-Jeunesse H/F

Mairie

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d'une équipe composée de 27 agents, l'aide cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes :
Participer à la confection des repas : élaboration de bases pour certains plats
Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvements d'échantillons...)
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé
Assurer le rangement de la vaisselle, du self et de la cuisine
Entretien et nettoyage des sols de la cuisine
Profil du candidat
Compétences techniques
Maîtrise des procédures de restauration collective
Connaissance des normes HACCP
Diplôme en cuisine niveau CAP
Expérience en restauration collective appréciée
Savoir-être
Sens du service public ;
Qualités de rigueur, de discrétion, d'organisation et de confidentialité reconnues ;
Aptitude à la polyvalence ;
Bon relationnel, dynamisme
Poste à pourvoir de suite
CDD de remplacement
Type d'emploi : Temps complet annualisé selon la période scolaire
Traitement de base+RIFSEEP/Participation à la mutuelle labellisée/Avantage en nature repas