Chef de Rang H/F

Villa m Marseille

L'hôtel Villa M Marseille**** est à la recherche de saisonnier/es en tant que Chef de rang H/F, afin de rejoindre une équipe agréable et énergique auprès de laquelle vous viendriez apporter votre savoir-faire !

Accueillant et à l'écoute, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes, et vous assurez en service ? De plus, vous maîtrisez les techniques de prise de commande, de débarrassage et vous êtes diplômé/e d'un Bac à Bac +2, type Bac hôtelier ou BTS hôtellerie/ Restauration. N'hésitez plus, le poste est fait pour vous !

Missions générales :

Sous la responsabilité du Responsable Restauration et du Responsable Banquet, vous aurez pour principales missions :

- Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.)
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table
- Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes
- Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.)
- Servir les plats
- Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.)
- Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés
- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie

Aptitudes / Qualités :

- Sens de l'écoute, de l'accueil et de l'organisation développé
- Compréhension rapide des demandes
- Amabilité et Sourire
- Esprit d'équipe
- Respect de la propreté et le goût pour le travail soigné
- Rigueur et Ponctualité
- Techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc)

Contrat : 39h/semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois