Chef de Partie H/F

Loulou

Le restaurant Loulou, situé dans le centre de Bordeaux (quartier Saint Pierre), proposant une cuisine contemporaine, fraîche et de saison recrute à partir du mois de mai pour renforcer l'équipe de cuisine un(e) chef de partie H/F en CDI.

Missions:

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le (la) chef(fe) de partie aura pour missions :

Production:

- Veiller à la qualité de la production pour l'ensemble des services de la restauration,
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies,
- Réaliser les plats selon les directives du Chef de cuisine
- Gérer les stocks et les inventaires .

Hygiène et sécurité:

- S'assurer du bon respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que du règlement intérieur applicable dans l'établissement.

Profil recherché:

Issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie en cuisine.
Vous êtes reconnu(e) pour votre curiosité et votre rigueur de travail.
Avant tout, nous recherchons une personne de terrain, créative qui saura se montrer disponible.