Salaire fourni par le recruteur
Chef de Partie H/F Domaine du Ferret
- Lège-Cap-Ferret - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 an
Les missions du poste
En tant que Chef de Partie, vous occuperez une place clé au sein de notre brigade en participant activement à la création et à l'exécution de plats alliant précision, authenticité et créativité, dans le respect de l'identité culinaire du Domaine du Ferret.
- Seconder le Chef de Cuisine dans la création, préparation et le dressage des plats alliant précision et créativité.
- Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
- Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux.
- Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers.
- Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel.
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier.
- Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté.
- Créativité, dynamisme et implication au quotidien.
Bienvenue chez Domaine du Ferret
Découvrez notre petit village de Lodges au pied de la forêt de pins, ouvert toute l'année.
Pensées comme une résidence secondaire avec tous les services d'un établissement ****, nos Lodges confortables et fraîchement rénovées deviennent votre refuge le temps de votre séjour.
De la décoration contemporaine aux touches ferret-capiennes, aux touches boisées, c'est l'assurance d'un moment suspendu dans le temps, immergé dans la nature environnante.
Infos complémentaires
- 2 jours de repos consécutifs.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai, sous conditions.
- Stationnement gratuit sur place.
- Indemnités repas mensuelles brutes.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100 %.
- Mutuelle prise en charge à 60 % par l'employeur.
- Événements d'équipe organisés en interne et accès à des activités sociales et culturelles.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire).
- Cadre idyllique en pleine nature, offrant un environnement de travail à la fois apaisant et inspirant.
- Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
La carte
40 Avenue de Caperan
33950 Lège-Cap-Ferret
Publiée le 28/03/2026 - Réf : 3841556/27730272 CDP/33L
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Chef de Partie H/F
- Lège-Cap-Ferret - 33
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