Les missions du poste

Dans le cadre de son activité, restaurant proposant une cuisine locale et traditionnelle recherche un cuisinier pour renforcer son équipe.

Vos missions :

Au sein de l'équipe de cuisine, vous serez en charge de :
- Préparation et réalisation des plats traditionnels et spécialités locales
- Participation à l'élaboration des menus et suggestions du jour
- Gestion des gros services (forte affluence), en maintenant qualité et régularité
- Dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement
- Organisation de votre poste de travail
- Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel

Le profil recherché

Profil recherché :
- Expérience en tant que cuisinier appréciée (restauration traditionnelle)
- Bonne maîtrise des bases de la cuisine française
- Capacité à travailler en gros service et sous pression
- Personne dynamique, organisée et réactive
- Esprit d'équipe et sens du travail bien fait
- Passion pour les produits locaux et la cuisine authentique

Conditions de travail :
- Horaires en coupé
- Service midi et soir
- Jours de repos selon planning
- salaire selon profil

L'entreprise

Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.
Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires incarnée par nos collaborateurs au quotidien et conjuguée à une expertise grandie de partages d'expériences avec nos clients.