Cuisinier·ère en CDD - Durtol 63 H/F EMEIS

La Clinique du Grand Pré, établissement de santé privé spécialisé en psychiatrie et en gériatrie (220 lits), recherche un(e) Cuisinier.ère pour renforcer son équipe.

Nous recherchons avant tout un profil expérimenté en restauration collective, rigoureux et investi, souhaitant s'impliquer dans une cuisine interne où priment la qualité, la convivialité et le respect du produit frais.

Chaque jour, près de 500 repas sont préparés sur place avec soin et exigence, dans un environnement de travail moderne et bien équipé.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).


Ce que nous offrons

Cuisine spacieuse et bien équipée (matériel récent, process dématérialisés).
Liberté d'initiative pour adapter et créer les menus.
Cuisine maison à base de produits frais.
Collaboration avec l'école Lenôtre, gage d'exigence et de créativité.
Ambiance conviviale et management de proximité.

Avantages

Prime conventionnelle de 13 mois
Accord d'intéressement et primes de cooptation
Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel
CSE régional et central
Formations et accompagnement dans votre évolution professionnelle
Possibilité de CDI à l'issue du CDD
Rémunération : A partir de 2206 € brut ( dont Ségur 1 )
Organisation en journées de 10 h, avec un week-end travaillé sur deux.

# LI-MC3