Les missions du poste

Vos missions

- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Le profil recherché

- Vous disposez d'une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) et idéalement d'une première expérience sur un poste similaire,
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des stocks et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes capable de gérer les approvisionnements, d'assurer les inventaires et d'optimiser la production en cuisine,
- Créatif(ve) et passionné(e) par la gastronomie, vous savez élaborer des menus, concevoir de nouvelles recettes et veiller à la qualité et à la présentation des plats,
- Doté(e) d'un bon sens du leadership, vous aimez travailler en équipe et savez encadrer et coordonner le personnel en cuisine,
- Vous êtes réactif(ve), polyvalent(e) et capable de travailler dans un environnement dynamique et exigeant.

L'entreprise

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.