Les missions du poste

Vos missions

Rejoignez les cuisines de l'aéroport de Nice pour la saison !

Vous souhaitez intégrer une société structuré et exigeante ? Nous recrutons des Seconds de cuisine H/F pour une société de catering aérien spécialisé jet privés !

Vos missions :
Au sein du laboratoire culinaire situé aux abords de la zone aéroportuaire de Nice vers l'Arenas, vous participez à la préparation des plateaux-repas destinés à une clientèle privé ultra luxe.

- Réalisation de recettes chaudes et froides dans le respect des fiches techniques
- Application stricte des normes d'hygiène HACCP et des volontés des clients
- Travail en équipe au sein d'un environnement professionnel, minutieux et international
- Préparer et dresser les plats
- Assurer la qualité et bonne présentation des plats
- Coordonner et organiser l'équipe de son rang (cuisiniers, commis, etc)
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la gestion et organisation de l'ensemble de l'équipe en cuisine
- Optimiser l'efficacité des activités dans la cuisine
- Aider le chef à superviser les activités dans la cuisine
- Assurer la qualité et bonne présentation des plats
- Assurer l'application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Contrat : Intérim renouvelable avec possibilité d'embauche CDD ou CDI

Indemnités journalières de repas : selon la convention collective HCR

Accès possible en transport (5min à pied du tramway) ou en voiture (parkings auto/moto/trottinette non disponibles, se garer aux abords du site)

Le profil recherché

Profil recherché :

- Maître mot : rapidité
- Rigueur et respect des consignes
- À l'aise dans un environnement aux protocoles d'hygiène très exigeants
- Savoir se servir d'une tablette et maîtriser la traçabilité
- Flexibilité : travail les week-ends et repos en semaine (pas de coupure, journée de 7h30 travaillées minimum avec 30min de pause)
- Disponibilité à temps plein jusqu'à fin octobre minimum
- Aucuns antécédents judiciaires
- Expérience dans le management d'une équipe de cuisine
- Être capable à terme après formation de remplacer le chef de cuisine

L'entreprise

Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires.