Cuisinier Spécialisé en Techniques Traditionnelles de Gastronomie H/F

Kabyle Bouz

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en gastronomie kabyle traditionnelle, avec maîtrise obligatoire des plats authentiques de Kabylie : Tamakfoult, Thahyoukt, Thighrifin, Hasvane, ainsi que couscous kabyle, rechta, berkoukes, tikerbabine, aghroum et pâtes roulées à la main.

Attestation professionnelle de cuisinier(e) exigée.
Expérience minimale : 1 ans en cuisine kabyle traditionnelle.
Maîtrise indispensable du kabyle de Tizi Ouzou.
Autonomie totale requise : préparation complète des plats, gestion des stocks, hygiène HACCP et gestion de la caisse (encaissements, clôture, contrôle).

Seuls les profils répondant strictement à tous les critères seront étudiés.