Chef de Partie Tournant - Second Potentiel H/F

Chalet la Pricaz

Chef de partie tournant H/F - Cuisine (chaud / froid / desserts)
Poste à pourvoir à partir de début avril/début mai

Le Chalet La Pricaz, restaurant de montagne situé au Col de la Forclaz à Talloires-Montmin avec vue panoramique sur le lac d'Annecy, recherche un chef de partie tournant H/F pour renforcer son équipe de cuisine.

Nous proposons une cuisine savoyarde et de saison, réalisée à partir de produits de qualité, dans un établissement à forte fréquentation touristique.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez capable d'intervenir sur l'ensemble des postes de la cuisine : chaud, froid et desserts, avec une expertise particulière sur le poste chaud.

Vous devrez notamment :
Assurer la mise en place et la préparation des plats
Tenir le poste chaud de manière autonome
Intervenir en soutien sur les postes froid et desserts
Être capable de remplacer ponctuellement le chef ou le second en leur absence
Participer à l'organisation et à la bonne tenue de la cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
Très bonne maîtrise du poste chaud
Polyvalence sur les différents postes de la cuisine
Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service
Autonomie, rigueur et esprit d'initiative

Conditions
Poste basé à Talloires-Montmin - Col de la Forclaz
Cadre de travail exceptionnel avec vue sur le lac d'Annecy
Possibilité de logement