Cuisinier - Cuisinière H/F

L'estacade

Pour un restaurant semi gastronomique au Cap d'Agde, vous serez chargé(e) de la préparation Froid :

- préparation des entrées et desserts selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
- gestion des stocks des produits nécessaires à la réalisation des mets
- contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

**Vous connaissez les règles HACCP**

Poste non logé à pourvoir dès à présent
Contrat jusqu'au 31/10/26 (possibilité de renouvellement avec évolution vers un poste de Second de cuisine)

Travail en coupure
2 jours de repos consécutifs : mercredi et jeudi (même en haute saison)

Basse saison : 30 couverts en moyenne
Haute saison : 60 couverts en moyenne