Détail du poste
Notre Restaurant de poissons et produits de la mer qui travaille exclusivement des produits locaux et frais, recherche un chef de partie poste chaud (H/F).
Poste à pourvoir pour juillet et août. du 01 JUILLET AU 30 AOUT INCLUS
Salaire mensuel net 2000 euros + pourboires
Votre mission consiste à :
- travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le second de cuisine
- préparations, élaboration et dressage des plats selon les normes de qualité.
- assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil:
Expérience exigée : Maitrise de la préparation des poissons (filetage, tranchage, écaillage) et produits de la mer
cuisson des viandes, poissons et garnitures
préparation des sauces faites maison
bonne gestion du temps et capacité organiser les tâches quotidiennes
Etre ponctuel(le), rigoureux(se), organisé(e), appliqué(e) et passionné(e), esprit d'équipe.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
14 Avenue Pavie
44500 La Baule-Escoublac
Publiée le 03/05/2026 - Réf : 204TMWW
