Second de Cuisine H/F

les Templitudes Chanteloup en Brie

Vos missions
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la production des repas
- Participer à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés au public senior
- Assurer la mise en place, le service et le respect des fiches techniques
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Remplacer le Chef en son absence pour les commandes, animation de la salle
- Contribuer à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine
Votre profil
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience souhaitée sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou médico-sociale, traditionnelle
- Rigueur, organisation et esprit d'équipe
- Autonomie et sens des responsabilités
- Sensibilité à la cuisine "fait maison" et au bien-être des seniors