Chef de Partie Tournant H/F

les Rives du Ter

Situé à Larmor-Plage, notre restaurant La Terrasse du Ter propose une cuisine raffinée et créative, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Tournant (e) pour rejoindre notre brigade de 6 cuisiniers et 1 plongeur.

Véritable pilier de la cuisine, vous intervenez sur l'ensemble des postes (chaud, froid, garnitures, entrées, desserts selon profil) afin d'assurer la continuité et la fluidité du service.

Missions principales
Assurer la mise en place et le service sur les différents postes
Garantir la qualité et la régularité des préparations
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à l'organisation et à la bonne cohésion de la brigade
Veiller à la bonne gestion des stocks et au rangement des marchandises

Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
Polyvalence et excellente organisation
Esprit d'équipe et sens du service
Rigueur, autonomie et capacité d'adaptatione

Nous offrons
Intégration au sein d'une équipe dynamique et structurée
Environnement de travail professionnel et bienveillant
Rémunération attractive selon expérience
Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP, BEP ou équivalent).
Expérience significative en tant que Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie, idéalement dans un établissement de standing similaire.
Maîtrise des techniques culinaires propres à la cuisine bistronomique ou gastronomique.
Sens de l'organisation et rigueur.