Cuisinier H/F

Copa 94

Pour un bar restaurant brésilien nous recherchons un cuisinier connaissant la cuisine portugaise et brésilienne avec de l'expérience

Prépare et cuisine des mets brésiliens / portugais selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Prise de poste : dès que possible