Chef de Cuisine a Annecy H/F Derichebourg Interim

# Présentation générale

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Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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# Détails du poste

- Lieu : Annecy (74)
- Horaires : 7h - 15h, du lundi au vendredi
- Début : Dès que possible
- Contrat : CDI - Statut Agent de Maîtrise
- Rémunération : 2?200 EUR brut / mois sur 13 mois
- Avantages : 18 RTT + treizième mois

Contexte du poste
Au sein d'un site de restauration collective situé à Annecy, vous prenez en charge la gestion complète de la production culinaire. Vous travaillez du lundi au vendredi, en horaires continus, dans un environnement structuré et au sein d'une équipe engagée au service des convives.

Vos missions
- Élaboration des menus dans le respect des attentes nutritionnelles
- Réalisation des préparations chaudes et froides
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Encadrer, organiser et accompagner l'équipe de cuisine
- Répartir les missions et assurer le bon fonctionnement du service
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Gestion des stocks, commandes fournisseurs et inventaires
- Optimisation du coût matière
- Suivi des températures, traçabilité et respect des normes HACCP
- Assurer l'application stricte des procédures qualité
- Garantir un environnement de travail propre et sécurisé