Chef de Cuisine H/F

Ccas Territoire Alpes-Provence

Bonjour ,

village vacances CCAS recherche un chef de cuisine pour une restauration collective .

sous la responsabilité du responsable Principal et en lien avec la Direction hotellerie/ restauration le/la cheffe de cuisine encadre la production dans le cadre des règles en vigueur et de la politique de restauration de l'organisme.

prevoir et gerer les achats liés à la production du restaurant.
garantir le fonctionnement de la gestion et de l'administration de son restaurant
établir et transmettre les tableaux de bord relatifs aux productions culinaires et aux services.