Cuisinier en Restauration Collective H/F Jubil Intérim

JUBIL INTERIM UZES
Nous recherchons pour l'un de nos clients sur les alentours de Uzès. Un ou une cuisinier(nière) en restauration collective.
Les missions seront les suivantes :
- Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les menus établis
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, assemblage...)
- Assurer la cuisson et le dressage des préparations
- Adapter les textures et régimes alimentaires spécifiques (haché, mixé, sans sel, etc.)
- Participer à l'élaboration des menus (selon organisation)
- Appliquer strictement les normes HACCP
- Contrôler les températures (réception, stockage, production)
- Assurer la traçabilité des produits
- Veiller au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Participer à la gestion des stocks
- Limiter le gaspillage alimentaire
- Organiser son poste de travail