Second de Cuisine H/F

Brasserie Biscuit

*** POSTE NON LOGE ***

Brasserie Biscuit située en plein coeur du cap d'Antibes.
Notre restaurant est une brasserie de charme pour une clientèle internationale appréciant une cuisine simple mais raffinée.

Produits frais, cuisine italienne, méditerranéenne
Poste en coupure
Nous recherchons un second de cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.

Mission :
- Assister le Chef de cuisine
- Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe de cuisine en place
- Suivre et contrôler la mise en place su service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement

Exigences :
- Maitrise dans l'élaboration des plats - Management / animation équipe
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
La personne doit savoir s'intégrer dans une équipe tout en sachant s'imposer lorsqu'il doit remplacer le chef de cuisine.
Il saura cuisiner des produits frais de saisons en apportant ses idées.
Des compétences en pâtisserie seraient appréciées.
Compétences a jour en hygiène
Salaire entre 2500 et 3000 euros net.

Poste à pourvoir au 1er avril

5 jours en continue (7h30 - 15h30)
1 jour en coupure (vous remplacerez le chef h/f durant ce jour de coupure)