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Chef de Cuisine H/F RESO 44
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 4 ans min.
Les missions du poste
Vous êtes le chef d'orchestre de la cuisine.
- Pilotage global de la production (carte, brunch, snacking, événements)
- Management d'une brigade de 6 personnes (2 chefs de partie, 2 commis, 2 plongeurs)
- Organisation des services et gestion des plannings
- Gestion des commandes, fournisseurs, ratios et inventaires
- Garantie des normes HACCP
- Transmission et montée en compétences de l'équipe
Vous êtes autant leader que gestionnaire. Autant créatif que structurant.
Le profil recherché
Vous justifiez d'au moins 4 ans d'expérience en tant que Chef, Sous-chef ou Second, avec management d'équipe.
Passionné(e) par la cuisine, vous êtes une personne positive, motivée et ambitieuse. Vous êtes pédagogue et prêt à transmettre votre savoir à vos équipes.
Sensible aux enjeux environnementaux et souhaitant s'impliquer au sein d'une entreprise réellement engagée en matière de RSE et de développement durable
Les conditions :
- CDI - Statut cadre - Forfait 218 jours
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires sans coupure
- 1 week-end minimum garanti par mois
- 70 % de votre abonnement transport pris en charge
- Mutuelle & prévoyance
- Avantages groupe (hébergement & restauration à tarif préférentiel)
Vous voulez plus qu'un poste : un rôle clé dans un établissement qui conjugue hôtellerie moderne, convivialité et engagement durable ?
Ref: th6p5jcw30
Bienvenue chez RESO 44
Chez RESO44, nous recrutons pour l'un de nos adhérents nantais un(e) Chef de Cuisine prêt(e) à prendre les commandes d'un restaurant vivant, moderne et en pleine dynamique.
Ici, on parle de cuisine française assumée, de brunch dominical, de coffee shop, d'événements MICE autour du brasero... et d'une vraie identité culinaire à faire rayonner.
Le restaurant accueille entre 60 et 100 couverts par service, ouvert tous les jours midi et soir (sauf dimanche soir et lundi soir).
Les avantages
- +3% à la fin de la période d’essai
- Prise en charge des transports en commun à 80%
- Prime transport pour mobilité douce de 200€
- Titre restaurant d’une valeur de 8€
- Jours fériés rémunérés dès 3 mois
- Intéressement
- Participation
- Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
-
Publiée le 19/02/2026 - Réf : th6p5jcw30
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