Cuisinier - Cuisinière H/F

Hostellerie Saint Jacques

Vous intégrerez une équipe de 3 personnes. A ce poste, vous serez en capacité de :
- gérer les produits nobles (foie gras, crustacés, poissons...)
- proposer des idées novatrices en terme culinaire : entrées, plats, desserts aussi bien en chaud qu'en froid
- de maîtriser les cuissons à basses températures.
- faire la mise en place des assiettes.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef.
Plus ponctuellement vous pourrez assurer la récupération de produits frais...
Vous êtes une personne rigoureuse et autonome : règles d'hygiène alimentaire et nettoyage de votre de plan de travail.