Directeur de la Restauration H/F Grand Hôtel Roi René

Votre signature

Vous êtes un(e) pro de la restauration avec au moins 3 ans d'expérience dans un rôle similaire, idéalement dans un hôtel ou restaurant haut de gamme. Opérationnel(le) et charismatique, vous savez piloter vos équipes sur le terrain tout en gardant une vision stratégique.

Leader inspirant(e), vous fédérez, formez et motivez vos collaborateurs pour créer une culture de service d'exception. Rigoureux(se) et organisé(e), vous maîtrisez budgets, ventes, inventaires et pilotage de la performance.

Passionné(e) de gastronomie et toujours à l'affût des tendances, vous proposez des idées innovantes pour surprendre et séduire une clientèle internationale. Votre sens du détail et votre orientation client font la différence à chaque service.

Communicant(e) efficace, vous incarnez vos projets, créez de l'engagement et insufflez une vraie dynamique dans vos équipes. La maîtrise de l'anglais est un must pour évoluer dans ce cadre premium et cosmopolite.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

- Un rôle stratégique et impactant : En tant que membre du comité de direction et en lien direct avec la Directrice Générale, vous êtes au coeur de l'action. À la fois opérationnel(le) et visionnaire, vous contribuez directement à l'excellence de l'expérience client et à la performance de l'hôtel.
- Un cadre d'exception : Vous évoluez dans un hôtel 4 étoiles MGallery, récemment rénové et au charme unique, avec des installations modernes et une équipe passionnée qui vise l'excellence à chaque détail.
- Des perspectives de développement : Intégré(e) à un groupe international leader dans l'hôtellerie, vous aurez toutes les clés pour faire avancer vos projets et innover dans un environnement dynamique et créatif.
- Un défi à la hauteur de vos ambitions : Ce poste est pensé pour un(e) professionnel(le) audacieux(se), prêt(e) à relever des challenges et à laisser sa marque dans un établissement de prestige à Aix-en-Provence

Ce que nous vous offrons : bien plus qu'un poste !

- Statut cadre
- Salaire selon expérience + 13 mois
- Indemnités compensatrices de nourriture (180 euros brut par mois environ)
- Prime d'intéressement collectif et primes d'objectifs
- Carte Heartist (réseau Accor) : réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires.
- Membre du comité de direction et rattaché hiérarchiquement au directeur général
- Mutuelle avantageuse
- Prise en charge transport en commun à hauteur de 50% ou participation aux frais de stationnement : 80 €/mois
- Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et room service offerts pour vous et la personne de votre choix.

Prêt(e) à orchestrer l'excellence culinaire au coeur d'un établissement d'exception et à guider vos équipes vers des expériences client mémorables chaque jour ?

Postulez dès maintenant ! Et venez mettre votre touche personnelle à la magie du Grand Hôtel du Roi René MGallery et du restaurant La Table du Roi !

Le Grand Hotel Roi René Mgallery est engagé pour l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues, y compris celles des personnes en situation de handicap.