Les missions du poste
Rejoignez l'Hôtel Le Galice **** en tant que Responsable de la Restauration F&B et prenez la direction opérationnelle terrain de l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement.
L'activité F&B est fortement orientée séminaires & banqueting, complétée par :
- Le service des petits-déjeuners.
- Le bar hôtel.
- Un restaurant individuel ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir.
- Une terrasse en saison.
- Et le bar de la piscine en période estivale.
Vos missions consisteront à :
- Superviser sur le terrain tous les espaces F&B : petits-déjeuners, bar hôtel, terrasse saisonnière, bar piscine, séminaires & banquets, et restaurant.
- Garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de l'établissement.
- Organiser et suivre la mise en place, le déroulement et le service des évènements professionnels : pauses, cocktails, buffets, déjeuners d'affaires, repas banquets.
- Assurer l'exploitation optimale des espaces extérieurs en saison (terrasse et bar de la piscine), avec une attention particulière à l'expérience client.
- Encadrer, fédérer, former et accompagner les équipes de salle.
- Structurer les plannings selon l'activité (haute saison, séminaires, occupation hôtelière, ...).
- Garantir un esprit d'équipe positif et une communication interne efficace.
- Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
- Contrôler l'entretien, la propreté et le bon fonctionnement des zones F&B et de leurs équipements.
Le profil recherché
- Expérience significative en restauration hôtelière, idéalement orientée séminaires / évènementiel.
- Excellent sens du service, leadership naturel, organisation et capacité d'anticipation.
- Supervision et management d'équipe.
- Compétence confirmée dans la gestion simultanée de plusieurs points de vente.
- Rigueur, adaptabilité, sens du détail et communication fluide.
Bienvenue chez Hôtel Le Galice
Idéalement situé au coeur d'Aix-en-Provence, L'Hôtel Le Galice est à l'écoute des tendances urbaines et artistiques, pour offrir une halte propice au repos bien mérité dans nos chambres lumineuses, spacieuses et très confortables. Rénové en 2017-2018, L'Hôtel Le Galice offre un environnement de travail alliant confort et modernité.
Infos complémentaires
- Contrat en CDI, 39h par semaine.
- Poste à pourvoir rapidement.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Salaire mensuel brut : 2600 - 3000€ + 10% variable selon atteinte des objectifs.
- Indemnités repas mensuelles brutes.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
- Stationnement gratuit sur place.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes), accès à Rosaly (acompte sur salaire) et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
La carte
5 Route de Galice
13090 Aix-en-Provence
Publiée le 04/05/2026 - Réf : 3668500/28230539 CDC
