Responsable de Salle H/F Hôtel Le Galice
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Banqueting, séminaires, petits-déjeuners, restaurant : vous faites de chaque service un moment d'exception.
Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Le Galice **** à Aix-en-Provence (13) un·e Responsable de salle H/F en CDI.
Rejoignez l'Hôtel Le Galice **** en tant que Responsable de la Restauration F&B et prenez la direction opérationnelle terrain de l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement.
L'activité F&B est fortement orientée séminaires & banqueting, complétée par :
- Le service des petits-déjeuners.
- Le bar hôtel.
- Un restaurant individuel ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir.
- Une terrasse en saison.
- Et le bar de la piscine en période estivale.
Vos missions consisteront à :
- Superviser sur le terrain tous les espaces F&B : petits-déjeuners, bar hôtel, terrasse saisonnière, bar piscine, séminaires & banquets, et restaurant.
- Garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de l'établissement.
- Organiser et suivre la mise en place, le déroulement et le service des évènements professionnels : pauses, cocktails, buffets, déjeuners d'affaires, repas banquets.
- Assurer l'exploitation optimale des espaces extérieurs en saison (terrasse et bar de la piscine), avec une attention particulière à l'expérience client.
- Encadrer, fédérer, former et accompagner les équipes de salle.
- Structurer les plannings selon l'activité (haute saison, séminaires, occupation hôtelière, ...).
- Garantir un esprit d'équipe positif et une communication interne efficace.
- Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
- Contrôler l'entretien, la propreté et le bon fonctionnement des zones F&B et de leurs équipements.
Le profil recherché
- Expérience significative en restauration hôtelière, idéalement orientée séminaires / évènementiel.
- Excellent sens du service, leadership naturel, organisation et capacité d'anticipation.
- Supervision et management d'équipe.
- Compétence confirmée dans la gestion simultanée de plusieurs points de vente.
- Rigueur, adaptabilité, sens du détail et communication fluide.
Bienvenue chez Hôtel Le Galice
Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.
Idéalement situé au coeur d'Aix-en-Provence, l'Hôtel Le Galice est à l'écoute des tendances urbaines et artistiques, pour offrir une halte propice au repos bien mérité dans nos chambres lumineuses, spacieuses et très confortables.
Infos complémentaires
- Contrat en CDI, 39h par semaine.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Salaire mensuel brut : 2600 - 3000€ + 10% variable selon atteinte des objectifs.
- Indemnités repas mensuelles brutes.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
- Stationnement gratuit sur place.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes), accès à Rosaly (acompte sur salaire) et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.
La carte
5 Route de Galice
13090 Aix-en-Provence
Publiée le 04/09/2026 - Réf : 3668500/28230539 CDC
