Chef de Partie Cuisine H/F

Casino de Saint-Gilles-Croix-De-Vie

Restaurant Le QG - Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85)
Type de contrat : CDI - 39 heures hebdomadaires
Poste à pourvoir immédiatement

À propos de nous
Notre restaurant, engagé dans une cuisine authentique et faite maison, a pour objectif l'obtention du titre de Maître Restaurateur. Nous travaillons des produits frais et de saison, avec une exigence de qualité et de régularité.
Vous intégrerez une équipe passionnée et bienveillante, encadrée par un chef ayant travaillé dans de grandes maisons, soucieux de transmettre son savoir-faire.

Vos missions
En tant que Chef de partie, vous serez notamment chargé(e) de :
- Gérer et organiser votre poste (chaud, froid)
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe en cuisine

Profil recherché
- Titulaire d'un CAP Cuisine et/ou Bac Professionnel Cuisine
- Personne dynamique, motivée et rigoureuse
- Envie de s'investir durablement dans un projet de restaurant ambitieux
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et passion pour le métier
- Désir de se perfectionner et de monter en compétences aux côtés d'un chef expérimenté

Nous offrons
- Un environnement de travail formateur et stimulant
- Une réelle opportunité d'évolution professionnelle
- Un accompagnement dans le perfectionnement technique et culinaire
- Une équipe partageant des valeurs de qualité et de respect du produit

Conditions de travail
- Poste à 39h hebdomadaires
- Salaire de 2160€ à 2500€ brut suivant profil
- 2 jours de repos consécutifs + 1/2 journée supplémentaire par semaine
- Avantage en nature repas

Avantages entreprise
- Participation aux bénéfices
- Prime de Noël (600€ brut)
- Majoration des heures de nuit
- Mutuelle entreprise prise en charge à 50% par l'employeur
- CSE dynamique (chèques vacances, réductions chez les commerçants,...)