Cuisinier - Chef de Partie H/F

L'espuma

Rejoignez l'équipe du restaurant L'Espuma à Nantes !

Chez L'Espuma, situé à Nantes et facilement accessible en transport en commun (ligne C1, arrêt Croissant), chaque plat raconte une histoire et chaque moment passé avec nous est une célébration des saveurs authentiques. Nous nous attachons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine créative et conviviale, que vous aimez travailler dans un environnement dynamique et stimulant, alors venez mettre votre talent au service de notre équipe !

Votre rôle :

- Préparer nos plats qui raviront nos convives tout en assurant une présentation soignée et appétissante. Tout est fait maison, des sauces aux garnitures, pour garantir une expérience authentique et savoureuse.
- Élaborer un menu du jour différent chaque midi, offrant ainsi une belle opportunité de créativité tout en mettant en valeur des produits frais et de qualité.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la préparation.
- Gérer les achats de produits nécessaires à la préparation des plats, en veillant à respecter les budgets et à optimiser les stocks.
- Travailler en étroite collaboration avec le pizzaiolo et l'équipe en salle pour assurer une coordination fluide et un service de qualité.
- Assurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installations, en veillant à ce que tout soit maintenu propre, ordonné et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes :

- Expérimenté(e) en cuisine : vous avez déjà travaillé dans un restaurant et savez gérer le stress des coups de feu.
- Créatif(ve) et passionné(e) par une cuisine maison, généreuse et savoureuse.
- Autonome et organisé(e), avec un bon sens de la gestion des stocks et des achats.
- Rigoureux(se) et respectueux(se) des normes d'hygiène et de sécurité.
- Dynamique et motivé(e) par l'envie de faire partie d'une équipe soudée dans un environnement chaleureux et convivial.

La certification en sécurité alimentaire serait un atout.

Avantages :

- Vous travaillez en continu sans coupure
- Restaurant fermé le samedi midi, dimanche et lundi soir
- Vous travaillez uniquement 1 soir sur 2 en rotation

Pourquoi nous rejoindre ?

Une équipe dynamique, avec des conditions de travail confortables (pas de coupure notamment).
Une cuisine maison avec des produits frais et de qualité.
Un menu du jour renouvelé chaque midi, stimulant votre créativité.
Un restaurant chaleureux et convivial, où la cuisine est une passion partagée.