Commis - Aide de Cuisine H/F

a la Porte Haute

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Commis / Second de Cuisine et mettez en valeur votre expertise en service froid et en tartes flambées dans un environnement culinaire stimulant

Missions principales :
Préparation des plats froids : Réalisation et présentation de crudités, tartes, salades, et autres préparations froides.
Création de tartes flambées : Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des tartes flambées, en respectant les recettes et les normes de qualité.
Gestion des stocks : Participation à la gestion des stocks de produits frais et à la rotation des denrées pour garantir leur fraîcheur.
Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Travail d'équipe : Collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.
Polyvalence : Participation occasionnelle à d'autres tâches en cuisine selon les besoins du service.

Profil recherché :
Expérience : Minimum 2 ans d'expérience en tant que commis ou second de cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de préparation des plats froids et des tartes flambées.
Rigueur et organisation : Capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les consignes et les délais.
Adaptabilité : Disponibilité pour travailler les jours fériés et capacité à s'adapter aux variations de charge de travail.
Sens du travail en équipe : Bonne communication et esprit d'équipe pour assurer une collaboration harmonieuse en cuisine.

Conditions de travail :
Congés : 2 jours de congés fixes par semaine (mardi et mercredi).
Jours fériés : Travail les jours fériés selon les besoins du restaurant.