Chef de Rang - Poste Logé H/F

ACM DL - Black Bass

Missions :

Au sein du restaurant de notre établissement 5* et sous la supervision de la Directrice de la restauration, vous aurez pour mission de :

- Prendre les réservations et d'actualiser le plan d'occupation des tables et des salles
- Établir le plan de salle et de dresser les tables en fonction des réservations
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer et lui présenter la carte
- Conseiller les clients dans leur choix de plat selon leurs goûts, les suggestions du jour et de prendre les commandes
- Conseiller les clients sur les différents vins en rapport au plat choisi
- Participer aux ventes additionnelles (apéritifs, digestifs.)
- Noter les commandes
- Répondre aux questions des clients
- Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine
- Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle
- Coordonner les équipes entre les cuisines et les salles de restaurant
- Établir les factures et gérer les encaissements

Pré-requis et savoir-faire attendus :

- Connaissance des normes d'hygiène & des standards de service
- Connaissance en sommellerie (un plus)
- Capacité d'adaptation
- Ponctualité et rigueur

Conditions de travail :

- CDD saisonnier 39h : de mi-mars à fin septembre 2026
- Avantage logement
- Travail les samedis et dimanches avec primes weekend