Second de Cuisine H/F

Mairie de Trainou

Dans le cadre du renforcement de notre équipe de restauration scolaire, nous recherchons un(e) Second de cuisine, futur Chef de la restauration motivé(e) et engagé(e), sensible à la qualité alimentaire et à la nutrition des enfants.

Vos missions :
- Production et préparation des repas
- Elaboration des menus dans le respect des normes nutritionnelles avec validation de sa hiérarchie
- Assurer la mise en oeuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et coordonner l'équipe
- Gestion des stocks et des commandes
- Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats

Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent)
- Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement scolaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation, esprit d'équipe et rigueur
- Intérêt pour la cuisine équilibrée et les produits de qualité

Poste à pourvoir dès que possible.

- Pourquoi nous rejoindre ?
- Environnement de travail stable et convivial
- Horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée
- Participation à une mission éducative et sociale